понедельник, 28 июля 2014 г.
воскресенье, 27 июля 2014 г.
27 июля ДЕНЬ ПАМЯТИ великого русского поэта М.Ю. Лермонтова
![]() |
Портрет М.Ю. Лермонтова. Работа юной художницы Надежды Стукаловой, 15 лет |
“Роковое свершилось!.. Он пал под гнетом общественной силы, ополчившейся на него, пал от руки обыденного человека, воплощавшего собою ничтожество времени, со всеми его бледными качествами и жалкими недостатками. Тленное истлело, но высоко и все выше поднимается нетленное, им созданное, и русская нация, и нации иноземные воздают справедливость хоть юному еще, но бессмертному гению”.
П.А. Висковатов. “Жизнь и творчество Михаила Юрьевича Лермонтова”, 1891 год.
Предписание министра внуренних дел о разрешении перевезти прах М.Ю. Лермонтова из Пятигорска в Тарханы, 1842 год
“Государь Император, снисходя на просьбу помещицы Елизаветы Алексеевны Арсеньевой, урожденной Столыпиной, изъявил Высочайшее соизволение на перевоз из Пятигорска тела умершего там в июле месяце прошедшего года внука ее Михаила Лермонтова, Пензенской губернии, Чембарского уезда в принадлежащее село Тарханы, для погребения на фамильном кладбище, с тем чтобы помянутое тело закупорено было в свинцовом и засмоленом гробе и с соблюдением всех предосторожностей, употребялемых на сей предмет”.Предписание министра внуренних дел о разрешении перевезти прах М.Ю. Лермонтова из Пятигорска в Тарханы, 1842 год.
Картина К. Федотова, 1997 год. “Тарханы. Печальные вести”. Холст, масло
Рапорт гражданскому губернатору А. Панчулидзеву о захоронении М.Ю. Лермонтова, 1842 год
“Во исполнение предписания Вашего превосходительства от 9 февраля сего года за №1251 честь имею донести, что помещицы Елизаветы Алексеевны Арсеньевой внука Михайлы Лермонтова тело из Пятигорска перевезено в город Чембар 21 апреля и того же числа перевезено в село Тарханы, где тело погребено 23 апреля на фамильном кладбище в свинцовом ящике и с соблюдением всех употребляемых на сей предмет предосторожностей”.
Рапорт чембарского исправника пензенскому гражданскому губернатору А. Панчулидзеву о захоронении М.Ю. Лермонтова, 1842 год, фотокопия
Внутренний вид часовни в Тарханах, 1881 год
“Мне неоднократно случалось быть в тех знаменитых Тарханах, где покоится прах безвременно погибшего поэта М.Ю. Лермонтова <...> но когда, думается мне, на этой могиле … не было еще такого значительного стечения народа, не было такого разнообразия среди собравшихся лиц, как это было 15 июля <...> здесь были и старики, и учащаяся молодежь, здесь были и представители высшего общества, и крестьяне, здесь было, наконец, немало лиц духовного звания. Все это прибыло сюда не только из ближайших мест, но очень издалека, за несколько сот верст, причем немало было лиц – особенно крестьян – прибывших в Тарханы пешком”.
Н. Прозин. “Памяти великого поэта”, 1891 год
Б. Пуцц по рисунку И. Панова 1881 года. Внутренний вид часовни в Тарханах. Бумага, гравюра
понедельник, 14 июля 2014 г.
Рецепты блюд дворянской кухни 19 века. Калья
Калья - блюдо русской кухни, представляющее собой рыбный или мясной суп, сваренный на огуречном рассоле. В толковом словаре В. И. Даля калья описывается как род борща, похлёбка на огуречном рассоле с огурцами, свёклой и мясом, а в пост с рыбой и икрой.
Калья с грибами
Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 1 корень петрушки,1 луковица, лавровый лист, 3–4 горошины перца, 2 соленых огурца, растительное масло, 2 л воды, по ½ ст.
ложки муки, огуречного рассола, соль.
Сварить грибной бульон с кореньями, луком, специями, посолить и процедить. Отварные грибы нарезать соломкой или ломтиками, смешать с нарезанными кубиками солеными огурцами, мукой, жарить на масле в течение 15-20 мин. Положить их в грибной бульон, влить процеженный огуречный рассол и варить 10-12 мин. Разлить в тарелки, посыпать рубленой зеленью.
Калья из курицы
Ингредиенты: 1 курица, 2 соленых огурца, 1 ст. ложка муки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, специи и соль по вкусу.
Отварную курицу разрезать на части. Лук, морковь, корень петрушки нашинковать, обжарить на масле. Соленые огурцы нарезать кружочками и припустить в воде. Муку слегка обжарить без масла, развести в 2–3 ложках бульона, влить в бульон, положить лук, морковь, коренья и довести до готовности. В конце варки добавить специи, куски курицы. Если калья получилась недостаточно острой, влить процеженный и прокипяченный огуречный рассол. При подаче положить очищенные от кожуры ломтики лимона.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)